Мясо в тесте
Окорок свиной — 1,5 кг, 250 г муки, 50 г воды, 5 зубчиков чеснока, перец черный молотый, лавровый лист, кориандр, соль — по вкусу.
Замесить крутое тесто и раскатать тонкий корж. Окорок натереть солью, чесноком, перцем, лавровым листом. Выдержать 2–3 ч в тепле. Завернуть в тесто и выпекать в горячей духовке 1 ч (при температуре 220 °С). Вынуть, остудить, снять корку и нарезать мясо ломтиками. Подавать с зеленым салатом и овощным гарниром.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
0 коммент.:
Отправить комментарий